陸自調査団【防人の食事 ～自衛隊の｢食｣について～】

噂の駐屯地食堂メニュー【東北方面隊】

陸上自衛隊公式サイトでは、全国の駐屯地食堂で食べられている食堂ご飯が「駐屯地人気メニュー」として公開されています。もっと多くの方々に注目してもらいたい素晴らしいコンテンツです。そこで"防人の食事"でも方面隊別にまとめてみました。掲載レシピの調理にも挑戦してみています。

【東北方面隊】では、第6師団のある宮城、福島、山形。第9師団が配置されている青森、岩手、秋田にある駐屯地食堂レシピです。東北のB級グルメやラーメンなど、地元の名物を活かした料理が楽しめます。

各方面隊の駐屯地メニューはこちら
東北方面隊の駐屯地所在地域
  1. 青森県
  2. 秋田県
  3. 岩手県
  4. 山形県
  5. 福島県
  6. 宮城県

東北方面隊

青森駐屯地青森県

所在地：青森県 青森市 浪館字近野45
公式HP：第9師団HP

青森駐屯地「味噌カレー牛乳ラーメン」
  1. 青森駐屯地「味噌カレー牛乳ラーメン」
  2. ※レシピ出典：陸上自衛隊
  • メニュー概要
  • 味噌カレー牛乳ラーメンは、青森市民のソウルフードでB級グルメです。名前を聞くと"びっくり"されるのですが、食べてみると、あらびっくり!!くせになる美味しさです。是非、お試しください。冬は身体が温まりますよ。
  • 材料(1人分)
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  • 作り方
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青森駐屯地「味噌カレー牛乳ラーメン」

材料(1人分)

  • ・冷凍真打本ごし太打ちラーメン：1個
  • 【A：炒め具材】
  • ・スイートコーン缶詰：40g
  • ・もやし：60g
  • ・マーガリン：2g
  • ・塩、こしょう：少々
  • 【B：ラーメンスープ出汁】
  • ・ガラスープの素(液体タイプ)：6g
  • ・鶏ガラ、豚骨：6g
  • ・ニンジン、玉ねぎ：各5g位(切れ端可)
  • ・ニンニク、根生姜：各5g位(切れ端可
  • ・味付きメンマ：40g
  • ・カットわかめ：1g
  • ・焼豚：40g
  • ・ミニバター：1個(10g程度のもの)
  • ・カレーフレーク：10g
  • ・カレー粉：0.2g
  • ・料理酒：3cc
  • ・みりん、白みそ：各5g
  • ・おろしニンニク：少々
  • ・味噌ラーメンスープ：各30g
  • ・牛乳：各30g

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青森駐屯地「味噌カレー牛乳ラーメン」

作り方

  1. "A"を炒めて軽く味付けしておく。
  2. "B"の材料で出汁を取り、スープのベースを作る。
  3. "2"のスープベースに味噌ラーメンスープ、カレーフレーク、カレー粉、みりん、白みそ、牛乳を加えて味を整える。
  4. どんぶりに"A"の具材とメンマ、わかめ、焼豚をのせ、スープを入れる。
  5. お好みでミニバターをトッピングしてどうぞ。

※ポイント
味噌ラーメンが味のベースになっていますが、カレーと牛乳が入り、カレーの風味と牛乳のまろやかさが加わったラーメンになっています。
ミニバターをのせて食べると、さらに美味しさアップ!!お好みでカレーと牛乳の量を調整すると、また違った味わいになります。

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八戸駐屯地青森県

所在地：青森県 八戸市 大字市川町字桔梗野官地
公式HP：八戸駐屯地HP

八戸駐屯地「八戸せんべい汁」
  1. 八戸駐屯地「八戸せんべい汁」
  2. ※レシピ出典：陸上自衛隊
  • メニュー概要
  • せんべい汁は"B-1グランプリ"で優勝したことのある八戸の有名な郷土料理です。鯖ダシ、馬肉味など様々な味付けがありますが、八戸駐屯地では鶏肉でダシを取って提供しています。煎餅の独特な歯ごたえと、染み出すダシがたまらない一品です。
  • 材料(1人分)
  • 材料を表示して見る
  • 作り方
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八戸駐屯地「八戸せんべい汁」

材料(1人分)

  • ・鶏もも肉：20g
  • ・サラダ油：0.5g
  • ・ニンジン：15g
  • ・ささがきゴボウ：15g
  • ・糸コンニャク：30g
  • ・高野豆腐：5g
  • ・しめじ：10g
  • ・長ネギ：20g
  • ・白煎餅(おつゆ煎餅)：15g
  • ・醤油：10g
  • ・塩：0.3g
  • ・酒：3g
  • ・昆布液体ダシ：1g
  • ・だしの素：1g
  • ・鶏ガラパック：20g

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八戸駐屯地「八戸せんべい汁」

作り方

  1. サラダ油で鶏もも肉、ニンジン、ささがきゴボウを炒める。
  2. "1"に水、鶏ガラパックを入れて加熱する。
  3. "2"に糸コンニャク、高野豆腐、しめじ、酒を入れ、アクをしっかり取りながら食材に火を通す。
  4. "3"に昆布液体ダシ、だしの素、塩、醤油を入れて味を整える。
  5. "4"に白煎餅、ネギを入れる。
  6. 盛り付けて完成。

※ポイント
白煎餅は入れた直後だとアルデンテ、煮込むと柔らかくフワフワになります。
お好みの硬さに仕上げてください。

※白煎餅
青森県の"南部せんべい(白)"の事で、せんべい汁用の型崩れしにくい"おつゆ煎餅"も販売されています。

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弘前駐屯地青森県

所在地：青森県 弘前市 大字原ヶ平字山中18-117
公式HP：弘前駐屯地HP

弘前駐屯地「十和田バラ焼」
  1. 弘前駐屯地「十和田バラ焼」
  2. ※レシピ出典：陸上自衛隊
  • メニュー概要
  • 青森県を代表するB級グルメ。シンプルな材料かつ調理法ですが、甘辛い味で白いご飯が進む、駐屯地隊員にも人気の逸品です。青森県民のソウルフード"スタミナ源たれ"も製造する地元メーカーの特製タレも逸品です。
  • 材料(1人分)
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  • 作り方
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弘前駐屯地「十和田バラ焼」

材料(1人分)

  • ・牛バラ肉(又は豚バラ肉)：100g
  • ・玉ねぎ：150g
  • ・サラダ油：小さじ1
  • ・十和田バラ焼のタレ
  • 【タレを調味料から作る場合の材料】
  • ・リンゴ：1/8個(すりおろし)
  • ・ニンニク：1かけ(すりおろし)
  • ・醤油：大さじ1と1/2
  • ・赤ワイン：大さじ1/2
  • ・みりん：大さじ1/2
  • ・砂糖：大さじ1/2
  • ・ゴマ油：小さじ1
  • ・コチュジャン：小さじ1/2

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弘前駐屯地「十和田バラ焼」

作り方

  1. 「牛バラ肉」･･･食べやすい大きさに切り、サッと湯通しする(家庭では湯通し不要です)。
    「玉ねぎ」･･･1cmの半月切りにする。
  2. 玉ねぎを炒め、8割り程度火が通ったらバットなどの容器に移しておく。
  3. 牛バラ肉を炒めて完全に火が通ったら、"2"の玉ねぎを戻してタレを加えて全体にからめる。
  4. お好みの野菜と一緒に盛り付けて出来上がり。

※ポイント
玉ねぎは炒めすぎないこと。元々は鉄板料理なので、玉ねぎのシャキッと感を残すのが本場の味に近づけるポイントです。

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秋田駐屯地秋田県

所在地：秋田県 秋田市 寺内字将軍野1
公式HP：秋田駐屯地HP

秋田駐屯地「鶏唐のマヨポンにら和え」
  1. 秋田駐屯地「鶏唐のマヨポンにら和え」
  2. ※レシピ出典：陸上自衛隊
  • メニュー概要
  • 唐揚げをマヨネーズで和えているので、こってりでギトギトしているのでは？と思うかもしれませんが、マヨネーズとポン酢の酸味が効いていて、以外とさっぱりして美味しく食べられます。
  • 材料(1人分)
  • 材料を表示して見る
  • 作り方
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秋田駐屯地「鶏唐のマヨポンにら和え」

材料(1人分)

  • ・鶏もも肉：110g
  • ・醤油：5g
  • ・調理酒：6g
  • ・おろしニンニク：1g
  • ・おろししょうが：1g
  • ・薄力粉：5g
  • ・片栗粉：5g
  • ・揚げ油：適量
  • ・にら：15g
  • ・マヨネーズ：10g
  • ・ポン酢：5g

※付け合せに添える野菜は自由です。

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秋田駐屯地「鶏唐のマヨポンにら和え」

作り方

  1. 鶏肉は大きめの一口大にカットする。
  2. 調味料を良くもみ込む。
  3. 薄力粉と片栗粉を混ぜたものを鶏肉にまぶして中温の油で揚げる。
  4. 2～3cmにカットしたニラをマヨネーズとポン酢で和える。
  5. 付け合せの野菜を添えて出来上がり。

※ポイント
ポン酢のさっぱり感を活かすため、肉の下味に使うニンニクは入れすぎない様にする。

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岩手駐屯地岩手県

所在地：岩手県 滝沢市後268-433
公式Twitter：岩手駐屯地Twitter

岩手駐屯地「じゃじゃ麺」
  1. 岩手駐屯地「じゃじゃ麺」
  2. ※レシピ出典：陸上自衛隊
  • メニュー概要
  • "じゃじゃ麺"は岩手県盛岡市の名物「3大麺」の一つです。お店ではじゃじゃ麺を食べ終わった後に"鶏蛋湯(ちーたんたん)"と呼ばれるタマゴスープを食べるのが定番なので、付け合せに提供するのもオススメです。
  • 材料(1人分)
  • 材料を表示して見る
  • 作り方
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岩手駐屯地「じゃじゃ麺」

材料(1人分)

  • ・冷凍讃岐うどん：1玉
  • ・豚赤身挽き肉：40g
  • ・玉ねぎ：60g
  • ・干し椎茸：2g
  • ・黒すりゴマ：5g
  • ・サラダ油：2g
  • ・おろしニンニク：2g
  • ・おろし生姜：2g
  • ・赤味噌：20g
  • ・醤油：3g
  • ・上白糖：4g
  • ・本みりん：3g
  • ・本料理酒：3g
  • ・甜麺醤：2g
  • ・中華スープストック：0.5g
  • ・ゴマ油：1g
  • ・キュウリ：90g･10g
  • ・おろしニンニク、紅生姜：適量
  • ・食酢、ラー油：適量

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岩手駐屯地「じゃじゃ麺」

作り方

  1. 干し椎茸を水で戻す。
  2. 戻した椎茸、玉ねぎをみじん切りにする。
  3. サラダ油を熱し、豚赤身挽き肉と"2"を炒めて本料理酒をふる。
  4. おろしニンニク、おろし生姜、黒すりゴマを入れ、香りを出す。
    赤味噌、醤油、上白糖、本みりん、甜麺醤、中華スープストックで味付けする。
  5. ゴマ油で香り付けをする。
  6. うどんを茹でてお皿に盛り付け、千切りにしたキュウリ、肉味噌をのせて出来上がり。

※ポイント
お好みでおろしニンニク、紅生姜、食酢、ラー油などをかけても美味しいです。

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神町駐屯地山形県

所在地：山形県 東根市 神町南3-1-1
公式HP：神町駐屯地HP

神町駐屯地「焼豚玉子丼」
  1. 神町駐屯地「焼豚玉子丼」
  2. ※レシピ出典：陸上自衛隊
  • メニュー概要
  • 神町駐屯地の隊員が喜ぶ丼メニューの新商品を開拓した時に、糧食班勤務員と業務隊長までもを巻き込んで考案。隊員からもリクエストの多いメニューです。
  • 材料(1人分)
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  • 作り方
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神町駐屯地「焼豚玉子丼」

材料(1人分)

  • ・精米
  • ・大麦:120g
  • 【チャーシュー】
  • ・豚肉バラかたまり：2g
  • ・醤油：10g
  • ・砂糖：8g
  • ・みりん：5g
  • ・調味酒：3g
  • ・温泉卵：1個
  • ・ししとう：10g
  • ・千切り紅生姜：10g
  • ・根三つ葉：5g

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神町駐屯地「焼豚玉子丼」

作り方

  1. 豚バラかたまりは、前日に調味料で煮込んでチャーシューを作っておく。
  2. スライスしたチャーシュー、ししとう、千切り紅生姜、根三つ葉をご飯にトッピングする。
  3. チャーシューを煮込んだ煮汁をさらに煮詰めて味を整え、丼のタレとしてご飯にかける。

※ポイント
手作りチャーシューを煮込んだタレを丼タレにするのがポイントです。

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福島駐屯地福島県

所在地：福島県 福島市 荒井字原宿1
公式HP：福島駐屯地HP

福島駐屯地「福ちゃんラーメン(醤油)」
  1. 福島駐屯地「福ちゃんラーメン(醤油)」
  2. ※レシピ出典：陸上自衛隊
  • メニュー概要
  • 福島駐屯地の名物献立を考えるにあたり、メニューは隊員の好きなラーメンとしてネーミングを募集。「福ちゃんラーメン」としました。豚骨、鶏ガラ、野菜でガラを取り、手作りチャーシューをトッピングしています。
  • 材料(1人分)
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福島駐屯地「福ちゃんラーメン(醤油)」

材料(1人分)

  • ・ラーメン：200g
  • ・鶏ガラ：15g
  • ・豚骨：15g
  • ・生姜：8g
  • ・ニンニク：8g
  • ・長ネギ：25g
  • ・ニンジン：8g
  • ・サバ節圧削り：0.1g
  • ・塩ラーメンの素：50g
  • ・醤油：5g
  • ・支那竹(メンマ)：20g
  • ・ラーメンのり：1g
  • ・豚バラブロック：50g
  • ・酒：2g
  • ・なると：15g
  • ・味付煮卵：50g
  • ・こしょう：0.1g

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福島駐屯地「福ちゃんラーメン(醤油)」

作り方

  1. 豚骨、鶏ガラ、野菜でガラスープを取る。
  2. スープは塩ラーメンスープを使用し、醤油は濁らない程度に使用する。
  3. 豚バラブロックはチャーシューにして、一人1枚にカットする。
  4. 支那竹(メンマ)は塩出しし、味付けする。
  5. ラーメンを茹でる。
  6. ラーメンのり、チャーシュー、支那竹、長ネギ、なると、味付煮卵をトッピングしてスープを入れる。

※ポイント
醤油ラーメンスープではなく、塩ラーメンスープを使用して澄んだスープにするのがポイントです。

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郡山駐屯地福島県

所在地：福島県 郡山市 大槻町字長右ヱ門林1
公式HP：郡山駐屯地HP

郡山駐屯地「郡山GReeeeNカレー」
  1. 郡山駐屯地「郡山GReeeeNカレー」
  2. ※レシピ出典：陸上自衛隊
  • メニュー概要
  • 自然豊かな郡山と大学時代を郡山ですごしたアーティスト"GReeeeN"にあやかりました。ホワイトカレーにほうれん草ペーストが入っています。現在、福島県 郡山市内の加盟店でも味わうことができます。
  • 材料(1人分)
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  • 作り方
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郡山駐屯地「郡山GReeeeNカレー」

材料(1人分)

  • ・精米：120g
  • ・強化精麦：10g
  • ・豚肩角切り：60g
  • ・玉ねぎ：80g
  • ・冷凍カットアスパラガス：30g
  • ・冷凍ほうれん草ペースト：50g
  • ・ホワイトカレールー：30g
  • ・おろし生姜：2g
  • ・おろしニンニク：2g
  • ・チャツネ：2g
  • ・カレーペースト：1g
  • ・カレーホット：1g
  • ・食用サラダ油：2g
  • ・福神漬：15g
  • ・楽京漬：10g

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郡山駐屯地「郡山GReeeeNカレー」

作り方

  1. 鍋に油を適量入れて、ニンニクみじん、おろし生姜を入れ、軽く炒める。
  2. 肉を入れて炒め、次に具材の野菜を入れ炒める。
  3. 水を入れ、具材に火を通す。
  4. ホワイトカレールーを入れ、味の調整をする。
  5. ほうれん草ピューレを加えて出来上がり。

※ポイント
ほうれん草ピューレの水分をザルである程度切り、直前に入れ(色の変化を防ぐため)、一度沸かす。
味の辛味の最終調整をする。

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船岡駐屯地宮城県

所在地：宮城県 柴田郡 柴田町 大字船岡字大沼端1-1
公式HP：船岡駐屯地HP

船岡駐屯地「船岡ラーメン」
  1. 船岡駐屯地「船岡ラーメン」
  2. ※レシピ出典：陸上自衛隊
  • メニュー概要
  • 駐屯地の隊員さんの好きな味噌ラーメンに一工夫を加えた船岡駐屯地人気のメニューです。喫食者各自で、地元の仙台味噌を使った辛味噌やニンニクを加えて、好みの味にすることもできます。栄養士が代わっても代々受け継がれているメニューです。
  • 材料(1人分)
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  • 作り方
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船岡駐屯地「船岡ラーメン」

材料(1人分)

  • ・(冷凍)真打もみ打ちラーメン：240g
  • 【A：ラーメンの具】
  • ・サラダ油：5g
  • ・豚ひき肉：50g
  • ・玉ねぎ：50g(くし切り)
  • ・ニンジン：10g(短冊切り)
  • ・キャベツ：80g(ザク切り)
  • ・もやし：50g
  • ・干しキクラゲ：1g(1cm幅カット)
  • ・食塩：0.3g
  • ・こしょう：0.1g
  • 【B：ラーメンスープ】
  • ・冷凍ガラ(十五分湯チキン)：20g
  • ・冷凍ガラ(十五分湯ポーク)：20g
  • ・味噌ラーメンの素：50g
  • ・おろしニンニク：4g
  • ・豆板醤：1g
  • ・三温糖：3g
  • ・清酒：5g
  • ・コチュジャン：1g
  • ・味噌：5g
  • 【C：前出し具材】
  • ・(冷凍)ホールコーン：30g
  • ・ネギ：30g(小口切り)
  • ・おろしニンニク：8g
  • 【辛味噌】
  • ・コチュジャン：2g
  • ・仙台味噌：3g
  • ・唐辛子粉：0.1g

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船岡駐屯地「船岡ラーメン」

作り方

  1. サラダ油で"A"の材料を炒める。
    軽く塩こしょうで味をつける。
  2. 冷凍ガラでダシを取り、味噌ラーメンの素で味をつける。
    豆板醤とコチュジャンも入れて少し辛さを出す。
  3. "D"を混ぜ合わせて辛味噌を作る。
  4. 麺を茹でて"2"のスープを入れた後に、"1"をトッピングする。
  5. "C"と"D"は前出しとして、各自好きな様に味を加える。

※ポイント
辛味噌に地元の仙台味噌を使っているところがポイントです。
スープ自体は、ほんのり甘辛いのでニンニクや辛味噌で自分にあった味を足してください。

真打もみ打ちラーメン
"シマダヤ"の手もみを再現したラーメン用の麺。

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霞目駐屯地宮城県

所在地：宮城県 仙台市 若林区霞目1-1-1
公式HP：霞目駐屯地HP

霞目駐屯地「混ぜそば(汁なし)」
  1. 霞目駐屯地「混ぜそば(汁なし)」
  2. ※レシピ出典：陸上自衛隊
霞目駐屯地「混ぜそば(汁なし)」

材料(1人分)

  • ・太めのラーメン:200g
  • 【トッピング】
  • ・手作り焼豚スライス：30g
  • ・長ネギ：20g
  • ・小ネギ：2g
  • ・煮卵：半分
  • ・カイワレ大根：10g
  • ・味付け支那竹(メンマ)：15g
  • ・白ごま：適量
  • ・フライドガーリック(粗挽き)：適量
  • ・刻みのり：適量
  • ・鶏ガラ：30g(スープ30cc)
  • 【ラーメンのタレ】
  • ・オイスターソース：8g
  • ・醤油：13g
  • ・食酢：8g
  • ・砂糖：8g
  • ・ゴマ油：4g
  • ・サラダ油：10g
  • 【卓上品】
  • ・卓上ラー油：適量
  • ・おろしニンニク：適量

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霞目駐屯地「混ぜそば(汁なし)」

作り方

  1. 鶏ガラをよく洗い、たっぷりの水でアクを取りながら中火でスープをとる。
  2. "1"のスープを冷やした後、各調味料を混ぜ合わせて"タレ"を作る。
  3. 麺を硬めに茹で、トッピングの具材を麺の上にのせて"2"のスープをかける。
  4. 好みの卓上品をかけて、よく混ぜてお召し上がりください。

※ポイント
"タレ"の味付けの濃さによって量を調整するとよいです。

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仙台駐屯地宮城県

所在地：宮城県 仙台市 宮城野区南目館1-1
公式Twitter：仙台駐屯地Twitter

仙台駐屯地「イーグル丼」
  1. 仙台駐屯地「イーグル丼」
  2. ※レシピ出典：陸上自衛隊
  • メニュー概要
  • 東北楽天ゴールデンイーグルスが始動した2005年に地元球団を応援しよう!という事で出来た名物料理。トンカツは"試合に勝つ"、目玉焼きは"イヌワシの目"、細切りキャベツは"グラウンドの芝"をイメージしています。
  • 材料(1人分)
  • 材料を表示して見る
  • 作り方
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仙台駐屯地「イーグル丼」

材料(1人分)

  • ・精米：112g
  • ・強化精麦：6g
  • ・(冷凍)とんかつ：120g
  • ・揚げ油：適量
  • 【①かいわれキャベツ】
  • ・キャベツ：50g
  • ・かいわれ大根：10g
  • 【②丼ソース】
  • ・ウスターソース：30g
  • ・トマトケチャップ：30g
  • ・みりん：10g
  • ・醤油：10g
  • ・調理酒：5g
  • ・三温糖：5g
  • ・タバスコ：0.3g
  • 【③目玉焼き】
  • ・(冷凍)目玉焼き：1個
  • ・ねりからしチューブ：適量

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仙台駐屯地「イーグル丼」

作り方

  1. キャベツは細切りにして、かいわれ大根と混ぜておく。
  2. "2"の調味料は合わせて加熱し、冷ましておく。
  3. どんぶりにご飯を盛り、"1"の野菜を敷く。
    カットしたトンカツをのせて"2"のソースをかける。
  4. 一番上に目玉焼きをのせて出来上がり。

※ポイント
仙台駐屯地では冷凍の目玉焼きを使っていますが、可能であれば手作りで!

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多賀城駐屯地宮城県

所在地：宮城県 多賀城市 丸山2-1-1
公式HP：多賀城駐屯地HP

多賀城駐屯地「銃剣カツ丼」
  1. 多賀城駐屯地「銃剣カツ丼」
  2. ※レシピ出典：陸上自衛隊
  • メニュー概要
  • 多賀城駐屯地の主力部隊である第22即応機動連隊が、師団銃剣道競技会での必勝を祈念して"多賀城銃剣カツ丼"を先代の糧食班長･栄養士により考案。見事!優勝を成し遂げました。以来、多賀城駐屯地の名物献立･人気メニューになっていいます。今後も新栄養士が引き続き実施します。
  • 材料(1人分)
  • 材料を表示して見る
  • 作り方
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多賀城駐屯地「銃剣カツ丼」

材料(1人分)

  • ・ご飯(古代米)：250g
  • ・鶏もも肉：1枚
  • ・鶏卵：20g
  • ・玉ねぎ：80g
  • ・小麦粉：14g
  • ・パン粉：25g
  • ・白砂糖：3g
  • ・みりん：6g
  • ・調理酒：5g
  • ・醤油：5g
  • ・かつおだし：0.5g
  • ・ふんわり玉子ソース：40g
  • ・糸三つ葉：3g

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多賀城駐屯地「銃剣カツ丼」

作り方

  1. 鶏もも肉は火が通りやすい様に、厚い部分は開いて皮目に包丁で切れ目を入れます(鶏肉には味を付けない)。
  2. パン粉を付けた鶏もも肉を油で揚げる時は、油の温度を175℃に設定して約5分揚げる。(二度揚げする時は、最初4分で揚げ、残り2分で外側をカリッとするまで揚げる)。
  3. 玉子ソースを作る時は、最初に玉ねぎを入れ、玉ねぎが浸る位の水を入れて調味料を入れる。
    最初は少し甘い位の味にしておく。
    玉ねぎが煮えてきたら、ふんわり玉子ソースを入れる。
    ここで味は少し濃い目に作る。
    最後に溶き卵を入れて2～3回混ぜて余熱で玉子に火を通す。
  4. 器にご飯を盛り、切り分けたカツをのせて玉子ソースをかけ、上に糸三つ葉をのせて出来上がり。

～多賀城銃剣カツ丼～
「勝つ」と「カツ」を掛けています。

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大和駐屯地宮城県

所在地：宮城県 黒川郡 大和町吉岡字西原21-9
公式HP：大和駐屯地HP

大和駐屯地「食べてみたいわカレー」
  1. 大和駐屯地「食べてみたいわカレー」
  2. ※レシピ出典：陸上自衛隊
  • メニュー概要
  • カツ、ハンバーグ、エビフライなどを数種類くみ合わせたカレーで、駐屯地食堂ではその月によって何がのっているかはお楽しみ。普段のカレーと違いがわかりやすい様にご飯は黄色のターメリックライス。カレー献立は塩分管理のためスープはつけません。
  • 材料(1人分)
  • 材料を表示して見る
  • 作り方
  • 作り方を表示して見る
大和駐屯地「食べてみたいわカレー」

材料(1人分)

  • ・豚ひき肉：10g
  • ・玉ねぎ：80g
  • ・じゃがいも：50g
  • ・ニンジン：30g
  • ・冷凍カボチャ：5g
  • ・生姜、ニンニク：少々
  • ・サラダ油：2g
  • ・ターメリックライス：適宜
  • 【カレールー】
  • ・赤ワイン：少々
  • ・チョコレート：少々
  • ・ピーナッツバター：少々
  • ・フライドオニオン：少々
  • ・カレー粉：少々
  • ・カレールー(2種類)：30g
  • ・生クリーム：少々
  • ・中濃ソース：少々

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大和駐屯地「食べてみたいわカレー」

作り方

  1. 精米にターメリックを入れて炊く。
  2. サラダ油を熱し、生姜、ニンニク、豚ひき肉、野菜(玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン、カボチャ)を炒める。
  3. 水を加えて煮る。
    火が通ったら"A"を入れて煮込む。
  4. ご飯を盛り付け、カツ、目玉焼き等(月替わり)をのせてカレーをかける。

※カレーには手作りコロッケ、ハンバーグなど2品のせます(月替わり)。

※ポイント
食堂に行くのが楽しみになる様に、月によって上にのせるものを変えるのがポイントです。

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航空祭や記念行事などに出展している自衛隊応援クラブDSCのブース。そこで販売されている戦闘糧食(レーション)は、自衛隊で採用されているものと同じです。この戦闘糧食が"自衛隊グッズ専門ショップ「補給処」"でもオンラインで購入できます。自宅で自衛隊ご飯を食べてみたい方は是非お試しください。自衛隊グッズ専門ミリタリーショップ『補給処』 "自衛隊グッズ専門ショップ「補給処」"では自衛隊に採用されているものと同じ戦闘糧食(レーション)がオンライン購入できます。自宅で自衛隊ご飯を食べてみたい方は是非お試しください。自衛隊グッズ専門ミリタリーショップ『補給処』
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